Sirandane (La)

Erleben Sie unter Freunden oder mit der Familie einen inseltypischen Tag, indem Sie bei Tonton Dadi im Viertel L‘Abondance an der Route de Takamaka in Saint-Benoît an einer Kochwerkstatt mit traditionellen Gerichten teilnehmen.

Der Tag beginnt mit dem traditionellen „Risofé“ (Reis vom Vortag) und einem „Ti Café grillé“ (kleiner gerösteter Kaffee).
Je nach Tagesmenü Zubereitung des Aperitifs (Samosas, „Bonbons Piments“ ...), der Hauptspeisen (Caris, Rougails ...) und der „Péï“-Kuchen zum Nachtisch.
La Sidarane verwendet lokale Produkte, die auf dem Holzfeuer gekocht werden, um die Traditionen früherer Zeiten zu wahren.
Goni vide i tien pas deboute ! Dieses inseltypische Sprichwort bedeutet: „Ein leerer Sack kann nicht stehen!“ Zeit also für den Apéro, hausgemachte verfeinerte Rumspezialitäten und Gerichte, die der lokalen Tradition gemäß auf einer Art Korbteller („vanne“) serviert werden.
Der Tag endet gegen 15 Uhr mit dem Nachtisch und einem kleinen Verdauungskräutertee.

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