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Die Talkessel

O' temps lontan

Ein Cocktailvorschlag des Mixologen Guillaume C. Leblanc
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Das Wort des Barmixers

Im Herzen von La Réunion folgen Sie den Fußstapfen der Sklaven auf einem Land der Flucht am Fuße der Wälle. Im Laufe der Zeit wird die Enklave der Talkessel zu einer schützenden Hülle, in dem sich die Isolation in einen intensiven inneren Frieden verwandelt.

GUILLAUME C. LEBLANC

Das Rezept für den Cocktail

Glas: Flachmann, Old fashioned

Die Zutaten

  • 2 cl Zitronengrassirup, Eisenkraut und Ingwer
  • 2 cl Zitronensaft
  • 4,5 cl Rosat Gin Arômes Distillerie
  • 1 bars Poon de Chartreuse grün

Zitronengrassirup, Eisenkraut und Ingwer

  • 2 Zitronengrasstangen
  • 2 Eisenkrautstängel
  • 30 g Ingwer
  • 500 g Zucker
  • 50 cl Wasser

Zitronengras, Eisenkraut und Ingwer mit klarem Wasser abspülen

Zitronengras in kleine Stücke schneiden, die Zutaten ein erstes Mal mit Wasser mixen

Den Zucker hinzufügen

Bis zur Auflösung des Zuckers mixen Durch ein feines Sieb filtern

Dann durch ein Tuch

Abfüllen

Frisch aufbewahren

Vorbereitungszeit : 20 Minuten

Methode

  • Shaker

Dekoration

  • Zitronengrasstängel, reiner Eiswürfel

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