SCHLIEßEN SIE BEKANNSCHAFT MIT MADAME GLACES

AN DER WESTKÜSTE

Die „Eisfrau“ Christine Javegny, eine begeisterte Liebhaberin der Natur von La Réunion, bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis aus lokalen und saisonalen Produkten, die sie jeden Tag in ihrem Food Truck zu köstlichem, originellem und gesundem „Blitz“-Eis verarbeitet. Inspiriert vom Reichtum der Natur und Kultur der Insel La Réunion, hebt ihr Konzept das Beste der Inselprodukte hervor und spiegelt die Fülle und Vielfalt jedes Mikro-Territoriums wider.

Das „Healthyfood“-Konzept: gesund und lokal essen

Nachdem sie zusammen mit ihrem Mann einen Pizza-Wagen eröffnet hatte, merke Christine schnell, wie wichtig es ist, ihren Kunden frische, hochwertige Produkte anzubieten. Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten brachten sie dazu, Dessertalternativen auszutesten, die gesünder, aber genauso lecker sind, und so entwickelte sie ihre Leidenschaft für Eis. Aus frischen, natürlichen Produkten der Insel kreierte sie innovative und optisch ansprechende Rezepte, die die Réunionnais schnell begeisterten. So brachte Madame Glaces ihr „Healthyfood“-Konzept hervor, das den Schwerpunkt auf gesundes, lokales Essen legt. Für Christine bedeutet eine gesunde Ernährungsweise, rohe Produkte aus biologischem oder nachhaltigem Anbau zu konsumieren, bevorzugt lokal und mit kurzen Transportwegen. Um einzigartige, farbenfrohe Eisspezialitäten zu kreieren, orientierte sie sich in Richtung Péï-Obst wie Drachenfrucht oder Mango, Péï-Blumen wie die Blaue Clitorie oder Superfood wie Açaï-Beeren. Durch den Einsatz natürlicher Zutaten und Vermeidung industrieller Produkte bietet Madame Glaces ihren Kunden ein authentisches, gesundes Erlebnis für Augen und Mund. Christines Credo: „Wenn es schön aussieht, dann schmeckt es auch!“

Die Kunst, die Natur von La Réunion zu veredeln

Für Madame Glaces beginnt alles mit ihrer Leidenschaft zur Natur. Da sie aus einer traditionellen südfranzösischen Familie stammt, war sie den Produkten von Land und Meer schon immer nah. Heute lebt sie an der Westküste der Insel La Réunion und fühlt sich mit dem Ozean und der umliegenden Natur in perfektem Einklang. Sie ist bestrebt, in ihren Eisbechern die Essenz von La Réunion zu veranschaulichen, indem sie Zutaten nutzt, die Meer, Strand, Berge, Blumen und die ganze Vielfalt der Insel zum Ausdruck bringen. Madame Glaces bietet eine Ode an die fruchtbare Natur und die lokale Kultur. Durch ihr innovatives Konzept und ihre Leidenschaft für Péï-Produkte gelingt es ihr, Eisspezialitäten in den Farben der Insel zu kreieren, köstlich und kreativ.

Ein Erfolg auf Grundlage von Frische, Authentizität und Glück

Der Erfolg der Madame Glaces beruht auf ihrem Engagement für frische, natürliche Produkte sowie auf ihrer Fähigkeit, köstliche und ästhetisch ansprechende Eissorten zu kreieren. Einheimische der gesamten Insel erkennen sich in ihren Kreationen wieder, in denen sich der Reichtum und die Vielfalt der Küche von La Réunion widerspiegeln. Ihre Kreativität versetzt sie in die Lage, eine abwechslungsreiche Karte je nach Jahreszeit und verfügbarem Obst anzubieten. Indem sie ein einzigartiges optisches und geschmackliches Erlebnis bietet, hat Madame Glaces die Herzen von Einheimischen und Urlaubern, die sich eine authentische, gesunde Küche wünschen, im Sturm erobert.