Kartoffel-Käse- Samosas

Zubereitung

• Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
• 30 Minuten lang kochen.
• Filoteigblätter in Streifen schneiden.
• In einer Schale 3 Teelöffel Mehl mit Wasser verrühren.
• Kartoffeln zerdrücken.
• Geriebenen Käse zugeben.
• Kümmel zugeben.
• Schnittlauch zugeben.
• Mischen.
• 1 Filoteigblatt ablösen.
• Etwas Füllung auf das Ende eines Filoteigstreifens legen.
• Falten, so dass ein Dreieck entsteht.
• Das fertige Samosa-Päckchen mit dem in Wasser gelösten Mehl verschließen.
• Tipp unseres Küchenchefs: dieses Rezept schmeckt auch sehr gut mit einer Füllung aus Fleisch, Thunfisch, Gemüse, Käse…
• Diesen Vorgang wiederholen.
• Öl erhitzen.
• Samosas in das heiße Öl geben.
• Samosas wenden, sobald sie sich goldbraun färben.
• Samosas auf Küchenpapier abtropfen. Heiß servieren und genießen!