Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- 30 Minuten lang kochen.
- Filoteigblätter in Streifen schneiden.
- In einer Schale 3 Teelöffel Mehl mit Wasser verrühren.
- Kartoffeln zerdrücken.
- Geriebenen Käse zugeben.
- Kümmel zugeben.
- Schnittlauch zugeben.
- Mischen.
- 1 Filoteigblatt ablösen.
- Etwas Füllung auf das Ende eines Filoteigstreifens legen.
- Falten, so dass ein Dreieck entsteht.
- Das fertige Samosa-Päckchen mit dem in Wasser gelösten Mehl verschließen.
- Tipp unseres Küchenchefs: dieses Rezept schmeckt auch sehr gut mit einer Füllung aus Fleisch, Thunfisch, Gemüse, Käse…
- Diesen Vorgang wiederholen.
- Öl erhitzen.
- Samosas in das heiße Öl geben.
- Samosas wenden, sobald sie sich goldbraun färben.
- Samosas auf Küchenpapier abtropfen. Heiß servieren und genießen!
