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© Serge GELABERT

Mango‑Punsch

Mango ist eine sehr beliebte Frucht auf dieser Insel. Es gibt viele Sorten: die Karottenmango, die José-Mango oder die amerikanische Mango… Ich teile mit Ihnen mein Rezept für den Mango-Punsch, der natürlich in Maßen konsumiert werden sollte!

Entdecken Sie die Mangos von La Réunion.

Eva

Das Mango-Punsch-Rezept

Zubereitungszeit10 Minuten

Zubereitung

  • Schälen Sie die Mangos, entfernen Sie die Steine und schneiden Sie sie in Stücke schneiden.
  • Die Mangostücke in einen Mixer geben.
  • Geben Sie den Rum in die Salatschüssel und fügen Sie Mangosaft, Zucker, eine halbierte Vanille und dann Zitronensaft hinzu.
  • Über Nacht abkühlen lassen.
  • Auf zerstoßenem Eis servieren.

Für einen besseren Geschmack ist es besser, Karottenmangos zu verwenden, da sie eine der wohlriechendsten Sorten ist.

Zutaten

  • 1 große Salatschüssel (3 bis 4 L)
  • 3 Liter weißer Rum
  • 3 kg reife Mangos
  • 100g brauner Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • Der Saft von 2 Zitronen