Ti‘Son‑Kuchen

Ich probierte den Ti‘Son-Kuchen, einen weiteren Klassiker von La Réunion. Er kann mit kleinen Stücken Papaya-Marmelade (kandierte Papaya) verziert werden. Ich lade Sie ein, dieses Rezept zu entdecken, ein wahrer Genuss für den Kindersnack oder zum Frühstück.

Lila

Das Ti‘Son-Kuchenrezept

Vorbereitungszeit20 Minuten

Garzeit1 Stunde

Zubereitung

Blanchieren Sie die Butter und den Zucker.
Fügen Sie Eier hinzu und durchmischen Sie gut.
Geben Sie Maismehl hinzu und durchmischen Sie alles.
Wenn Ihr Teig zu trocken ist, lösen Sie ihn mit 5 cl oder sogar 10 cl Milch und fügen Sie dann die Anisette und die Vanillesamen hinzu.
Buttern Sie eine Kuchenform und schütten Sie die Zubereitung ein.
Schneiden Sie die kandierte Papaya-Scheibe in Würfel und schieben Sie die Stücke leicht in den Teig.
35 Minuten bei 175 °C backen.
Überprüfen Sie den Gargrad mit der Spitze eines Messers, die Masse sollte trocken herauskommen.
Lassen Sie abkühlen und genießen Sie!

Sie haben die Wahl zwischen kandierter Papaya, Rosinen (in Rum mazeriert), Guaven-Marmelade…!