Das Ti‘Son-Kuchenrezept
Zubereitung
- Blanchieren Sie die Butter und den Zucker.
- Fügen Sie Eier hinzu und durchmischen Sie gut.
- Geben Sie Maismehl hinzu und durchmischen Sie alles.
- Wenn Ihr Teig zu trocken ist, lösen Sie ihn mit 5 cl oder sogar 10 cl Milch und fügen Sie dann die Anisette und die Vanillesamen hinzu.
- Buttern Sie eine Kuchenform und schütten Sie die Zubereitung ein.
- Schneiden Sie die kandierte Papaya-Scheibe in Würfel und schieben Sie die Stücke leicht in den Teig.
- 35 Minuten bei 175 °C backen.
- Überprüfen Sie den Gargrad mit der Spitze eines Messers, die Masse sollte trocken herauskommen.
- Lassen Sie abkühlen und genießen Sie!
Sie haben die Wahl zwischen kandierter Papaya, Rosinen (in Rum mazeriert), Guaven-Marmelade…!
Zutaten
(FÜR 6 PERSONEN)
- 250 g Ti Son (Maismehl)
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 1 Vanilleschote
- 4c Anisette (Gewürzlikör mit Anisaroma)
- 1 großes Stück kandierte Papaya
- 1 Prise Salz
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